2019年3月19日合肥市天都食用菌专业合作社理事长、科技特派员、食用菌专家丁伦保在肥西县大包干发源地山南镇，和镇长周典瑞、光明村书记周良好共商利用乡村废弃树木、桑枝、各种农作物秸秆在荒山、闲地、闲房，结合乡村振兴战略，精准产业脱贫等，大力推广实施食用菌发展大计，继大包干创始后，再做新型产业发展的领头羊，努力把山南菌菇做成特色、亮点。丁伦保教授建议，依托天都公司技术、品牌和影响力，结合山南现有基源、勤劳的农民、志德农场，着力筹建菌棒制作基地，把生产好的半成品菌捧提供农民在家管养，出来菇有合作社收购，统一品牌销售，采取“贷棒还菇”的方式，驱动农民干，做到贫困户零风险创业，可把家里废弃树木、桑枝、秸秆拿来对换菌棒，技术有合作社跟踪指导，确保效益。此项目实施后，既解决大量堆放在村头路边废弃物，又美化环境，更为农民增加找新途经，是一项为民办好事，重要举措。丁伦保教授还实际调研桑枝种植面积及卫德家庭农场，鼓励卫志德农场主，要抓住机会，承势而上，紧紧把食用菌栽培与美好乡村、精准扶贫、生态、休闲观光农业有机结合，用好小井庄这张名片，在生产技术上要精益求精，在运营模式上要创新，品种上要有特色，规模上要扩大，带动面要拓展，加强与天都合作，做大做强做精食用菌产业，造福山南人民。