金针菇大家都知道吧；它也是属于食用菌里面的一种，那朋友们知道它的营养价值吗？下面我们来了解一下；

1.金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用
2.金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身
3.金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于各种营物质养素的吸收和利用，对生长发育也有帮助。
4.金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病
5.食用金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎
6.经常食用金针菇，可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用
7.金针菇含蛋白质、维生素B1、B2等