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| 中国食用菌历史发展 |
| 信息来源：【安徽天都灵芝制品公司】 加入时间：【2013/11/5】 点击次数：【2725】 【双击滚动窗口】 |
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国食用菌历史很长。1949年以前，主要是传统段木栽培方法栽培香菇和黑木耳二种。双孢蘑菇栽培量在建国后逐年增加，二十世纪70年代增加到10个，80年代又增加到14个，90年代增加到44个。
这些多样化的栽培种和品种保证了中国在农业生产方式下食用菌的周年栽培和持续发展。 基质有段木品种和代料品种，按照产品适宜的商品型式有鲜销品种和干制品种，按照出菇的迟早有早生品种和迟生品种； 双孢蘑菇有鲜销品种和罐藏品种两大类。
平菇按照出菇温度有高温品种、中温品种和低温品种；黑木耳有单片品种和菊花品种， 毛木耳有黄背木耳、白背木耳和紫木耳三大类品种。金针菇有黄色品种、淡色品种和白色品种三大类。 草菇有大粒、中粒和小粒三类品种。 滑菇有极早生品种、早生品种、中生品种和晚生品种。 |
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