2014年1月11日下午，丁伦保教授做客安徽广播电视台，安徽经济广播为广大听众介绍食用菌产品。丁伦保教授重点给广大听众介绍了菌菇产品的营养价值，常见菌菇产品（鲜品/干品）食用方法。

    联合国世界梁农组织（FAO）向世界推荐二十一世纪合理的膳食结构：一浑一素一菇。菇，即蘑菇，营养学家形象表示，吃"四条腿"的（猪牛羊）不于吃"两条腿"的（鸡鸭鹅）,吃"两条腿"不于吃一条腿的蘑菇。可见食用菌的营养价值非同一般。