2019年2月26日食用菌专家、肥西天都学校校长、食用菌协会会长丁伦保去合肥市巢湖烔炀镇凤凰村贫困户肖圣荣、肖圣玉家指导平菇出菇管理。丁伦保教授在肖圣荣平菇大棚对肖圣荣说，平菇是三分栽，七分管，要学会和菇对话，知道它生长需求，牢记：晴天大风多喷水，阴天雨天少喷水，菇大多喷，菇小少喷，原基不喷，保持大棚湿度98%，注重通风，光照，每采完一茬菇，停水5天左右，再喷重水，增加温差刺激，菇出得多又整齐等管理方法。丁伦保在肖圣玉家对肖圣玉说，室内栽培平菇管理主要保持地下潮湿，菇子不要养得太大，一定要在中期采收，品质好还高产。丁伦保教授对肖圣荣、肖圣玉说，合肥市政协主席韩冰、慈善总会会长董昭礼对你们增收脱贫非常关心和重视，你们一定要学好技术，通过蘑菇种植长期增收，以实际行动报得党和政府恩情，在技术上我全力帮助，我不定期上门指导。肖圣荣、肖圣玉一致表态，一定把蘑菇栽培技术学好，菇种好，不鼓辜领导关心和希望，肖圣荣说，自春节前到现在我蘑菇收入1万多元，这是第一茬，我对蘑菇种植有信心。丁伦保还和村第一书记程序、书记马从海就下一步蘑菇扶贫产业发展进行研讨，计划近期在全村开展一次蘑菇植种技术培训及现场推广，询求领头人，对贫困户种植平菇给予补助等措施，鼓励全村贫困户发展。