2020年5月20一25日科技特派员、食用菌专家、蘑菇大王丁伦保受肥西元太学校委托在肥西县官亭镇江夏社区、回民社区给贫困户培训食用菌栽培技术。丁伦保教授在给贫困户上课时说，党和政府对贫困户特别关心和重视，千方百计帮扶贫困户增收脱贫，在产业扶贫中推出“四带一自”摸式，充分发挥公司、合作社、农场等带动作用，实现贫困户稳定增收脱贫。这次培训就是“抗疫情、补短板、促攻坚”行动，更是科技、产业脱贫的举措。蘑菇种植比较适合贫困户发展，技术门埂低、投资少、见效快、市场好、效益高，只要掌握栽培技术，一个家庭一年一季种植5000袋平菇，2个月能创收15000元左右。丁伦保主要给学员讲解平菇、幸福菇发展前景、市场、效益及栽培技术。学员们对食用菌发展非常认可，每天早早到教室等教授上课，认真听讲，详细记录，不时向教授请教技术问题，张荣金、汪静等学员主动要电话，加教授微信，当场表示，通过培训学会平菇栽培技术，今年在家先小面积种平菇，掌握好技术，在上规模种植。丁伦保当场给学员承诺，只要你们种植，技术上有问题随时找我，急时解决，并指导到家，产品负责销售，给你们做到零风险创业。肥西元太学校开展扶贫技能培训，真正启现扶贫先扶智，使贫困户掌握了技术就能就业创业增收脱贫，永不返贫。